Espárragos trigueros con pasta filo

INGREDIENTES 

• 1 Manojo de espárragos verdes 
• Masa Filo 
• 1 huevo 
• Aceite de Oliva Virgen Extra La Milagrosa “Montebío” 

MODO DE HACERLO 

Precalentamos el horno a 150º 

En una sartén ponemos un chorrito de AOVE y freímos los espárragos. Una vez que está hecha la reservamos. 

Extendemos una hoja de pasta filo y la cortamos en 4 partes alargadas (rectangulares). 

Vamos rellenando cada parte con un espárrago y enrollamos, dejando la punta fuera del paquetito. Para sellar las hojas de pasta filo untamos los bordes con huevo batido y un pincel. 

Las colocamos en una bandeja de horno y las doramos durante unos 10 min aprox a 180º.